Cá chim đen

Tình trạng: Còn hàng
Mã SP: Đang cập nhật
Cá Chim là loại thực phẩm ngon và nhiều chất dinh dưỡng, giàu omega - 3, nhiều protein có lợi cho sức khỏe.

190.000₫

- +
Mua hàng

Cá chim là loại thực phẩm không những ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3 và protein. Cá chim cũng rất dễ chế biến, có thể rán, sốt, kho, nấu canh hoặc hầm… đều rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Giá thành: 190k/kg (1kg khoảng 3-4con) - Nhận làm sạch

Chắc hẳn cá chim không phải là loại thực phẩm gì lạ lẫm đối với các mẹ, bởi vì hàng ngày nó vẫn được bán khá nhiều ở chợ. Tuy nhiên giá cả và cách phân biệt các loại cá chim thì không phải mẹ nào cũng nắm rõ. 

- Cá chim càng to thì ăn càng ngon, bởi vì nó sẽ chắc thịt và béo hơn cá nhỏ. Có khi chính lớp mỡ trong bụng cũng đủ để rán chín cả con cá.

- Có hai loại cá chim biển bán phổ biến, đó là cá chim trắng và cá chim đen. Hai loại cá này từ lâu đã được coi là đặc sản hàng đầu của biển (chim, thu, nụ, đé). Tuy nhiên so với một số loại cá khác thì giá của nó cũng chỉ đắt hơn một chút thôi. Tùy theo kích thước mà giá cá chim biển tươi có thể dao động từ 150.000 – 200.000 đ/kg (đối với những loại có kích cỡ khoảng từ 8 lạng – 2kg)

Phân biệt cá chim nước ngọt: Bên cạnh cá chim biển thì người ta cũng đã nuôi được cá chim nước ngọt. Chất lượng thịt cá chim nước ngọt tất nhiên không so sánh được với cá chim biển, tuy nhiên ăn cũng khá ngon, thịt thơm và rất béo. Cá chim nước ngọt có màu xám bạc hoặc màu ánh bạc hơi xanh, hàm trên và hàm dưới có răng khá sắc. Loại này giá từ 35-70k/kg.

Thành phần dinh dưỡng: thịt cá chim ngon và bổ, là đặc sản hàng đầu trong các loài cá biển (chim, thu, nụ, đé). Trong 100g thịt cá chim trắng có nhiều nước, protid, lipid, tro, canxi, sắt, phosphor, natri, kali, các vitamin C, PP, B1, B2,...

Theo Đông y, cá chim vị ngọt mặn, tính hơi ôn; vào tỳ và thận. Công dụng: kiện tỳ dưỡng huyết, bổ vị cố tinh, nhu lợi cân cốt. Dùng cho các trường hợp: ăn kém, suy nhược, hồi hộp đánh trống ngực (tâm quí), đau đầu hoa mắt chóng mặt; mất ngủ, ngủ kém, quên lẫn, đau nhức, mỏi mệt, tê bại vùng cổ, thắt lưng và tay chân. 

Cá chiên gừng tỏi:

Nguyên liệu (4 phần ăn)

500g cá, cá chim hoặc cá ưa thích của bạn

2 chén dầu ăn để chiên

¼ chén dầu mè

150g gừng, cắt thành miếng nhỏ dài

75g tỏi, băm nhỏ thô

Chế biến

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 1

Gừng thái nhỏ dải dài hình que diêm.

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 2

Tỏi cho vào cối giã nhỏ

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 3

Cá làm sạch, cạo vẩy, dùng quả chanh chà lên mình cá để giảm nhớt và bớt tanh.

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 4

Dùng dao sắc khứa nhiều nhát quanh mình cá theo chiều ngang để cá nhanh chín và ngấm gia vị khi ướp.

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 5

Rắc muối vào phần mình cá bị khứa để chúng ngấm vào trong, vỗ vỗ nhẹ để muối tan và cá mềm hơn.

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 6

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 7

Cho các vào chảo sâu và chiên vàng, nhớ lật cá lại để chúng được chín đều, chiên khoảng 10 phút là vừa.

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 8

Khi cá chín, vớt ra để ráo dầu và cho vào đĩa.

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 9

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 10

Tiếp tục đổ ít dầu vào chảo, chiên gừng và tỏi cho thơm vàng.

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 11

Dùng muôi rãnh vớt gừng tỏi ra và bày lên trên mình con cá.

Thơm giòn cá chiên gừng tỏi - 12

Món này ăn với nước mắm tỏi chua cay cay thì rất ngon.

Các bạn vui lòng gọi: 0905.426.066 - 0979.528.105 (Mr Hoàng) để có thông tin chi tiết về sản phẩm tốt nhất. 

Website: http://www.anngonnhatrang.com - http://www.anngonnhatrang.com

Trân trọng Cảm ơn!

 

Đánh giá
Bảo hành