Cá đục

Tình trạng: Còn hàng
Mã SP: Đang cập nhật
Cá Đục là loại cá biển, dài khoảng 10-15 cm thân to bằng ngón tay cái; sống gần bờ biển; có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt. Thịt cá đục khá ngon, tương tự cá bống nước ngọt. Đặc điểm của lo

190.000₫

- +
Mua hàng

Cá đục thoạt nhìn giống cá bống, có nhiều tại các vùng bãi ngang ven biển miền Trung. Cá đục vào mùa thịt chắc, trắng, thơm, ngọt và béo, lại dễ chế biến nên chị em phụ nữ có thể nấu nhiều món ngon từ cá Đục. Khi mua cá đục, phải chọn những con cá có lớp vảy ánh lên màu bạc, sáng lấp lánh thì cá mới tươi ngon. Cá đục có thể chế biến thành nhiều món ngon. Đơn giản nhất và nhanh nhất là cá đục chiên, cá đục chiên có vị giòn, thơm, béo ăn kèm với nước mắm chanh, tỏi, ớt rất “hao” cơm.

Giá thành:

- Cá đục nhỏ: 190.000-210.00/kg (1kg khoảng 10-15con).

- Cá đục lớn (khỏang 3-6 con/kg): 320.000/kg

Cá đục nướng lại vô cùng thơm, ngon, dễ chế biến lại đậm đà hương vị biển nên luôn được ưa thích trong những bữa tiệc nướng dân dã... Cá đục làm sạch, để ráo, ướp chút muối, bột ngọt, sa tế khoảng mười phút rồi nướng trên bếp than hồng. Khi lớp vảy cá bên ngoài chuyển sang màu vàng rộm, dậy lên hương thơm quyến rũ là món cá nướng đã hoàn thành. Cá đục nướng cuốn báng tráng mỏng và các loại rau xanh như xà lách, dưa leo, húng, quế... chấm nước mắm chua ngọt rất thơm, ngon, lạ miệng.


Ngoài ra món cá đục kho tộ hay kho tiêu đơn giản nhưng thơm ngon và nồng nàn hương vị biển cũng có mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình của những người dân miền biển miền Trung.

* ĐỤC KHO TIÊU

Nguyên liệu:
- Cá đục 350gr
- Hành tím 2 củ
- Tóp mỡ, tiêu hạt, nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách làm: 
- Cá đục rửa sạch, dùng dao cạo sạch vảy, bỏ phần đầu và vây.
- Rửa cá lại lần nữa, cho vào rổ thưa, để thật ráo nước.
- Giã hành tím, tiêu hạt, bột ngọt, đường, hạt nêm cho nhuyễn. Trút cá vào nồi, cho gia vị vừa giã vào, thêm nước mắm, ướp cá khoảng 15 phút cho cá thấm.
- Bắc nồi lên bếp, thêm một ít tóp mỡ rưới đều, nấu nhỏ lửa cho cá thấm gia vị là được. Ăn kèm cá với cơm trắng hoặc xôi đều ngon.

 

 

 

 

 

Đánh giá
Bảo hành