CÁ MÓ

Tình trạng: Còn hàng
Khối lượng: 1.0kg
Mã SP: Đang cập nhật
Ai đã từng đi câu biển đều biết đến loại cá này. Cá Mó có màu xanh sáng đẹp, hàm răng rất khỏe được tạo ra từ xương giống mỏ chim Két. Bởi thế nên cá Mó còn được gọi là cá Parrot (con két). Trong suốt...

165.000₫

- +
Mua hàng

Ai đã từng đi câu biển đều biết đến loại cá này. Cá Mó có màu xanh sáng đẹp, hàm răng rất khỏe được tạo ra từ xương giống mỏ chim Két. Bởi thế nên cá Mó còn được gọi là cá Parrot (con két). Trong suốt vòng đời, chúng thay đổi màu sắc và giới tính liên tục. Nhiều con sinh ra là cái nhưng chuyển dần thành con đực.

Chúng sống quanh các rạn san hô. Để phù hợp với môi trường sống bốn bề có nhiều cạnh, sắc nhọn nên lớp vãy cá Mó rất lớn giúp bảo vệ. Vào ban đêm, miệng chúng tiết ra chất nhớt nhầy bao quanh cơ thể để trốn tránh kẻ thù.

Biển Việt Nam nói chung và Côn Đảo nói riêng có nhiều cá Mó sinh sống, nhưng với những người dân ở các quốc gia ngoài châu Á hay ở Ca-ri-bê thì chỉ có thể nhìn thấy chúng qua những đoạn Video hay ảnh chụp dưới nước. Ở Polynesia, cá Mó còn được xem là “ cá Hoàng Gia” và chỉ được dành cho nhà Vua.

Chế biến cá Mó:
Có nhiều cách chế biến cá Mó nhưng thông dụng và đơn giản nhất là hấp hành; Chiên; trộn salat giấm; hay công phu hơn là ướp cá với muối, tiêu, hành, ớt ngọt và chiên hoặc nướng trên than củi. Loạt bài trong chuyên mục "Vitamin" sẽ lần lượt cung cấp thông tin cho đọc giả các công thức chế biến từ cá Mó. Cá mó (còn gọi là cá lưỡi mèo) là loài cá biển có màu sắc khá bắt mắt, thịt cá mềm, có vị ngọt, béo, tính hiền, có thể phù hợp với mọi thể trạng của con người. Cá mó tươi ngon, có thể chiên giòn, khô nghệ, nấu chua.. làm món gì cũng rất xuất sắc, có tuy nhỏ nhưng thịt nhiều, mềm, vị ngon khó tả.

 

Nguyên liệu :
- 3 - 4 con cá mó
- Muối, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả
- 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ.
Cách làm :
- Cá mó rửa sạch, ướp vào cá một ít muối để khoảng 15 phút.
- Lăn từng lát cá qua lớp bột năng để khi chiên cá không bị bắn dầu và cá được giữ vẫn giòn lâu.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, dầu thật nóng cho cá vào rán vàng hai mặt, cá chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
- Tỏi, ớt quả giã nhuyễn, đường hòa tan với nước mắm, sau đó cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, định lượng tùy theo khẩu vị của bạn.
- Dùng cá với nước mắm pha tỏi ớt và cơm.

 

Đánh giá
Bảo hành