Rong nho (sea grapes) là một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Người Nhật gọi là umibudou (nho biển) bởi hình dáng đặc biệt của nó. Ở các nước Âu Mỹ, rong nho còn được gọi là green caviar (trứng cá hồi xanh). Rong nho là thức ăn chính của người NHẬT BẢN 25 năm nay, do những đặc tính dinh dưỡng của rong nho nhất là công dụng có tác dụng tẩy độc cơ thể ,vì vậy người Nhật có TUỔI THỌ BÌNH QUÂN CAO NHẤT THẾ GIỚI...

Các món ăn ngon với rong nho

1. Gỏi rong nho tôm tươi :

- Nguyên liệu:

100g rong nho, 1 quả dưa leo (khoảng 100g), 20g càrốt sợi, 100g tôm sú (6 con), 50g chả lụa, ớt cắt sợi, 1 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 1,5 thìa nước cốt chanh.

- Chế biến và trình bày:

Nước mắm trộn gỏi: Hoà tan nước mắm + đường + nước cốt chanh (chua hay ngọt tuỳ khẩu vị). Dưa leo bỏ hột cắt sợi, 20g càrốt, chả lụa cắt sợi. Tôm hấp chín bóc vỏ, chẻ đôi. 

Trộn rong nho + dưa leo + càrốt, xếp ra dĩa trên mặt xếp tôm và chả lụa, sau đó rưới nước mắm trộn gỏi. Rắc ớt sợi lên trên.

Lưu ý: Khi trộn rong nho bạn nên nghiêng về vị chua ngọt vì rong nho đã có sẵn vị mặn. Khi trộn rong nho phải dùng ngay, nếu để lâu rong nho sẽ bị ra nước và món gỏi sẽ bị mặn

2. Bó xôi, đậu hũ xốt chua:

- Nguyên liệu: 100g lá bó xôi non, 1 miếng đậu hũ non, 50g rong nho, 20g củ cải đỏ, 20g cà rốt, 10g hành boa-rô (tỏi tây), 1 thìa súp đường.

Xốt chua: 4 thìa súp tương + 2 thìa súp chanh + 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường, khuấy đều

- Thực hiên:

Lá cải bó xôi rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc 5cm. Đậu hũ non trụng sơ, cắt miếng vừa ăn, để nguội. Rong nho rửa sạch, để ráo.

Củ cải đó rửa sạch, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. hành boa - rô rửa sạch, chẻ sợi nhỏ. Tất cả cho vào tô ngâm khoảng 10 phút với 1 thìa súp đường, vớt ra để ráo nước.

Cho cái bó xôi, củ cải, cà rốt, hành boa rô, rong nho vào tô, rưới xốt chua lên, trộn đều, để khoảng 5 phút.

Bày rau củ trộn ra đĩa, cho đậu hũ non cắt miếng lên, có thể chấm thêm với nước tương pha tương cà.

3. Salad rong nho:

- Nguyên liệu:

500g tôm, 1 hộp rong nho, 1 củ hành tây tím, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tỏi phi vàng, 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước nguội, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, sà lách và lá tía tô trang trí.

- Thực hiện:

Tôm để vỏ và đầu, rửa, để ráo, khuấy đều tương ớt + dầu + tỏi phi cho tôm vào ướp 30 phút, cho vào lò nướng vàng.

Hành tây tím bào sợi ướp dấm và đường 30 phút, cho ra rổ vắt ráo, gỡ rời, cho vào tủ lạnh.

Rong nho rửa nhẹ tay để ráo, ướp rong nho với đá đập nhỏ trước khi dọn 5 – 10 phút.

Khuấy đều dấm + nước cốt chanh + nước nguội + muối + đường, cho dầu mè + tiêu vào khuấy đều.

Trải hành tây tím vào lòng đĩa, bày rong nho lên trên, xếp tôm nướng vào đĩa, trang trí sà lách và lá tía tô, rưới hỗn hợp nước dầu dấm lên rong nho khi dùng.

4. Nước ép rong nho:

Rong rửa sạch, dùng máy xay sinh tố xay 50g – 100g, lọc lấy nước ép

Đối với người bị tiểu đường có thể uống ngay, đối với người thường có thể pha thêm đường hoặc mật ong.

Pha với nước Cam vắt và Cà Rốt.

Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Rong nho còn có tác dụng trong việc dưỡng da và làm đẹp.

Làm đẹp với rong nho

 
     
 

Khác với các dạng mặt nạ rong biển thường thấy ở siêu thị, mặt nạ từ rong nho rất tiết kiệm và dễ làm. Chỉ cần cho 10 nhánh rong nho vào miếng vải sạch, vò nát và dùng chất nhờn của rong thoa đều lên mặt, lấy phần xác đắp lên 2 mắt là bạn đã có một loại mặt nạ dưỡng da thuần khiết từ thiên nhiên giúp cải thiện làn da và làm chậm quá trình lão hóa.

Chất béo trong rong nho giúp bảo vệ màng tế bào, nâng cao tính đàn hồi và hạ thấp tính thấm của thành mạch nên làm giảm triệu chứng khô da. Đồng thời, lượng Vitamin A, C phong phú trong rong nho giúp bài tiết chất nhày, kháng khuẩn, ức chế sự sừng hóa, sản xuất collagen và chống oxy hóa.

Chỉ sau 15 phút, làn da của bạn sẽ trở nên tươi tắn, mịn màng, săn chắc và cảm giác tươi mát sẽ còn lưu lại đến ngày hôm sau.

làm gỏi rong nho, làm món gỏi rong nho, cách làm món gỏi rong nho,chế biến món gỏi rong nho, gỏi rong nho.