Rong sụn muối

Tình trạng: Còn hàng
Mã SP: Đang cập nhật
Hằng năm cứ vào mùa hè ngư dân miền Trung rủ nhau đi khai thác rong sụn biển. Đây là một loại hải sản "rau xanh", một món quà thiên nhiên quí giá vì ngoài dùng làm thức ăn, rong biển còn được dùng là

125.000₫

- +
Mua hàng

Hằng năm cứ vào mùa hè ngư dân miền Trung rủ nhau đi khai thác rong  sụn biển. Đây là một loại hải sản "rau xanh", một món quà thiên nhiên quí giá vì ngoài dùng làm thức ăn, rong biển còn được dùng làm thuốc, thức ăn hỗ trợ chữa bệnh cho con người. Rong sụn biển rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài thành phần đạm rất cao rong sụn biển còn chứa rất nhiều khoáng chất, các yếu tố vi lượng và vitamin, trong đó nổi bật là iốt ( yếu tố vi lượng tối cần thiết cho tuyến giáp), canxi với hàm lượng cao hơn trong sữa, vitamin A cao gấp 10 lần trong bơ, vitamin B2 gấp 7 lần trong trứng, vitamin C, E cao gấp nhiều lần trong rau quả.  

Dưới góc độ y học, rong sụn biển là một thực phẩm dưỡng sinh tốt, thường được dùng phối hợp trong thực đơn của người bệnh béo phì, người đái tháo đường do thành phần alga alkane mannitol cho một lượng calo rất thấp; làm thực phẩm cho người bị tăng huyết áp nhờ khả năng chống vón tiểu cầu; cung cấp iôt cho người suy tuyến giáp; cung cấp canxi cho trẻ còi xương. Gần đây nhiều nhà khoa học Nhật Bản cho rằng rong biển có khả năng chống phóng xạ và thải độc. Rong sụn là một loại hải sản "rau xanh", một món quà thiên nhiên quí giá vì ngoài dùng làm thức ăn, rong biển còn được dùng làm thuốc, thức ăn hỗ trợ chữa bệnh cho con người.

Rong sụn khô muối: Là loại rong sụn tươi khai thác lên và phơi khô khoảng 2 ngày nắng. Lúc này nó sẽ héo héo, queo queo lại. Sau đó cho ít muối vào. Mục đích để bảo quản. Loại rong sụn khô muối này khi ngâm 1kg rong muối được khoảng 2-3kg rong tươi. Chất lượng không thay đổi gì so với tươi sản phẩm được đóng gói trong bịch, khối lượng 0,5Kg hoặc 1kg theo yêu cầu. Bảo quản 1 năm.

Loại 1: rong sụn muối sợi lớn 250k/kg

Sau khi ngâm nước khoảng 30 phút:

Loại 2: rong sụn muối sợi nhỏ: 230/kg

Rong sụn có nấu chè dạng thạch rau câu chân vịt được không ? : Câu trả lời là được, nhưng khi nấu thì rong sụn sẽ tan rất nhanh và tan hết. Khi đông lại chè không cứng mà mềm mềm và dai, không dòn. nên đa số rong sụn dùng làm các món ở trên thay vì nấu chè (xem thêm sản phẩm rong câu chân vịt nấu chè)

Cách làm gỏi rong sụn (xem thêm)

Gỏi: Mực mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước lạnh rồi cho vào nồi một ít hạt nêm, rượu trắng và cho mực vào luộc chín. Rong câu chân vịt khô đem ngâm nở mềm trong nước lạnh tầm 30p. Cắt nhỏ rong thành sợi vừa ăn, Trộn đều rong câu, hành tây cắt miếng mỏng, hành tím, rau thơm cắt nhuyễn, cà rốt cắt sợi. Nêm nước chanh, đường, nước mắm và tương ớt cho vừa ăn. Thêm mực, ớt sừng cắt sợi vào trộn đều, cho mực ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng và trang trí với ngò, dùng kèm nước mắm chua ngọt.


 

Đánh giá
Bảo hành